l'annuaire

Contact :
Route de Sainte Marie Aux Mines
68150 RIBEAUVILLE
Tel : +33 (0)3 89 73 70 34
http://www.gilbertholl.com

La distillerie artisanale Gilbert Holl est une petite P.M.E située au coeur de l'Alsace, à flanc de coteaux, à quelques kilomètres de Ribeauvillé. En 10 années d'activité, la distillerie est passée de 500 litres d'alcool produits en 1984 à 7500 litres d'alcool produits en 1994. En 1998, la distillerie atteint les 12000 litres d’alcool. Aujourd'hui, 60% de la production d'alcools est exportée en Europe (principalement en Allemagne, Belgique, Italie, Luxembourg, Pays-Bas) et 10% vers le grand export (Afrique du Sud, Canada, Chine, Japon). Les eaux-de-vie sont distribuées en direct aux particuliers, aux cavistes, aux épiceries fines, aux traiteurs, aux restaurateurs, ou à cette même clientèle par le biais de grossistes.

Contact :
52 Rue Jules Blondeau BP 10
51160 AY
Tel : +33(0)3 26 55 19 11
http://www.distillerie-goyard.com

Depuis un siècle, Distillerie Jean Goyard perpétue le savoir-faire de son fondateur à travers ses trois métiers, pour lesquels elle est unanimement reconnue : la prestation de services pour les vignerons, la production de spécialités et co-produits du vignoble pour l’industrie, et l’élaboration de spiritueux et huiles gastronomiques destinés au grand public. Une histoire au service du vignoble C’est sur l’impulsion de son frère qui y cultive la vigne que Jean Goyard s’installe en Champagne en 1911. Bourguignon d’origine, champenois de cœur, visionnaire quant à l’importance de valoriser toutes les ressources du vignoble et de participer à l’équilibre de l’écosystème champenois – en 1911, la Champagne est en crise et le vin qui ne trouve pas d’acheteur est déversé dans les caniveaux-, il crée à Aÿ la première distillerie artisanale. Il parcourt alors le vignoble et les campagnes avec son alambic ambulant pour distiller à façon, proposant ses services à tous les vignerons.

Contact :
94 Rue de la Walck
67350 UBERACH
Tel : +33 (0)3 88 07 71 07
http://www.distillerie-hepp.com/

Située en Alsace, la Distillerie Artisanale HEPP se distingue par son savoir-faire ancestrale. Entrez dans une histoire pleine de goûts, l’histoire d’une distillerie héritière d’une tradition issue d'une famille de bouilleurs ambulants, elle représente un savoir-faire depuis trois générations, mais sachant résolument s’inscrire dans la modernité. De nombreuses médailles d’or et d’argent et bronze ont été obtenues au Concours Général Agricole de Paris, récompensant la qualité des productions de la Distillerie HEPP. Passionnée par leur métier de distillateur, la famille HEPP s’oriente en 2007 vers la création d’un whisky Alsacien très original un single malt.

Contact :
Msée de l'Ambic Route de Champagne
07340 ST DESIRAT
Tel :
http://www.jeangauthier.com/

Distillateur de père en fils Jean GAUTHIER, père de Denis GAUTHIER actuel PDG de la distillerie, a fondé la distillerie en 1968. Forts de cette tradition c'est un véritable savoir-faire de distillateur que nous vous proposons.

Contact :
Chez Gailler
16140 VERDILLE
Tel : +33 (0)5 45 82 18 57
http://www.whitewolf-spirits.com

La Distillerie Lacroix est une entreprise familiale de viticulteurs et distillateurs depuis trois générations, implantée dans la région française la plus réputée pour la qualité de ses spiritueux. Alan Lacroix, homme passionné, et en digne héritier du savoir-faire familial, a imaginé une nouvelle eau de vie de vin, un alcool blanc à 40°C, français et au goût vraiment nouveau, White Wolf est né.

Contact :
Lieu Dit Les Tissanderies
24200 SARLAT LA CANEDA
Tel : +33 (0)5 53 59 10 00
http://www.distillerie-salamandre.com

C’est grâce à la qualité de ses eaux de vie que la Distillerie La Salamandre a battit sa renommée. L’art délicat de la distillation résulte de principes scientifiques au départ. Cependant, il met à l’épreuve bien d’autres aptitudes. Car la distillation est résolument un métier d’artisan : le distillateur doit savoir user de tous ses sens bien plus que de principes théoriques.

Contact :
44 Rue DE BESANCON
25300 PONTARLIER
Tel : +33 (0)3 813 39 04 28
http://www.emilepernot.fr/

La maison Emile Pernot, plus que centenaire, a une lignée directe ancrée dans les origines de la fameuse liqueur nommée « absinthe », et vous allez découvrir que l’histoire est assez surprenante de coïncidences ! En effet, la légende veut qu'à la mort d’Ordinaire, à la fin du 18ème siècle, sa précieuse recette originale passa dans les mains de 2 sœurs suisses de la famille Henriod, qui, à leur tour, la vendirent au Major Dubied de Couvet, lui permettant ainsi d’établir, avec son gendre Henri-Louis Pernod, la toute première distillerie d'absinthe à Pontarlier en 1805. 16 litres d’absinthe seulement sortaient chaque jour des 2 alambics de cette petite distillerie. Dubied se sépara plus tard de Pernod (qui de son côté lança sa propre fabrique connue sous le nom de Pernod Fils) et continua sous le nom de « Dubied Père et Fils ».

Contact :
41 Avenue Jean Jaures
46200 SOUILLAC
Tel : +33 (0)5 65 32 78 16
http://www.lavieilleprune.com

Histoire d'une passion familiale depuis cinq générations... Chez les Roque, on est distillateur de père en fils depuis 1835. Louis, troisième génération de brûleurs, décide en 1905 de voler de ses propres ailes et s'installe à Souillac, en lieu et place d'un ancien couvent. Le jeune homme devient en peu de temps le spécialiste local des eaux-de vies de prune... Son savoir-faire est vite reconnu et Louis Roque se met à distiller pour son compte des "poirés" de prunes fournis par les fermiers de la région. Il conserve sa production dans de vieux fûts en chêne où l'alcool vieillit lentement, sous surveillance. Dans ses chais éparpillés dans la ville, il se consacre alors à l'élevage, aux assemblages méticuleux, et sa maison au coeur de Souillac, sert de point de vente. Le personnage devient une gloire départementale, et marie l'une de ses filles au comte Duffour de Raymond. C'est elle qui prendra la maison en mains à la mort du créateur, veillant jusqu'à ses derniers jours, à respecter scrupuleusement les préceptes de son père. Ce savoir-faire, transmis depuis cinq générations, assure la pérénité de la Distillerie installée depuis 1995 dans un bâtiment de caractère et dirigée aujourd'hui pas le petit-fils de Louis Roque.

Contact :
9 Rue des Tanneurs
68150 RIBEAUVILLE
Tel : +33 (0)3 89 73 65 88
http://www.distillerie-mette.com

L'amour et la passion des fruits, des cuivres, du feu et des eaux-de-vie, m'ont été transmis par Jean-Paul Metté. Il m'a enseigné son savoir-faire et ses secrets de distillation pour produire une eau-de-vie d'une finesse exceptionnelle. Dans une optique de distillation artisanale, de travail minutieux, propre et patient que je distille afin de vous apporter le meilleur d'une eau-de-vie. A travers mes Eaux-de-vie, toutes distillées par mes propres soins, je souhaite vous transmettre ma passion pour mon métier.

Contact :
18 rue saint gile
67220 HOHWARTH
Tel : +33 (0)3 88 85 61 44
http://www.distillerie-meyer.fr

Située au coeur du Val de Villé, à Hohwarth, la distillerie Meyer, entreprise familiale, crée en 1958, réputée pour ses eaux-de-vie de fruits, ses liqueurs et son whisky alsacien est la distillerie la plus primée de France au concours général Agricole de Paris avec plus de 180 médailles. Plus de trente variétés de fruits et de baies y sont distillés par an dans les alambics les plus modernes d'Europe, équipés d'une assistance informatique. La distillerie Meyer alliant un savoir-faire artisanal à la technologie se fait connaître aussi depuis 2007 pour son whisky alsacien.