[Vidéo] L’aquaculture durable de la truite française : comment ça marche ?

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mardi 12 avril 2016

Découvrez l’aquaculture durable de la truite en France, où l’Aquitaine, la Bretagne et le Nord-pas-de-Calais et la Picardie sont responsables des 2/3 de la production nationale. Les chefs français l’utilisent volontiers dans leurs recettes, fumée ou crue.

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> Pour aller plus loin :

L’huitre du bassin d’Arcachon