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[Vidéo] Découvrez la cuisine française au barbecue

[Vidéo] Découvrez la cuisine française au barbecue

La cuisine au barbecue offre de multiples possibilités gastronomique, découvrez quelques mets français, mitonnés à la plancha, au barbecue, dans le jardin ou à l'école du barbecue !

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[Vidéo] Le vrai goût du café

[Vidéo] Le vrai goût du café

Dans la capitale mondiale de la gastronomie, l'expresso au comptoir est encore trop souvent associé à un "jus de chaussette"... Mais la culture du café progresse en France.

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[Vidéo] Les nouvelles épiceries de proximité

[Vidéo] Les nouvelles épiceries de proximité

Les nouvelles épiceries de proximité rassemblent la tradition dans ce qu'elle a de meilleur. &nb ...

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La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier : c'est la saison !

La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier : c'est la saison !

La pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier est commercialisée moins de 72 heures après avoir été arrachée. La primeur est récoltée à 90 jours, la pomme de terre nouvelle à 120 jours. E ...

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L'abricot français : le 3ème fruit produit en France

L'abricot français : le 3ème fruit produit en France

Un des premiers fruits de l'été : l'abricot français. Issus de trois bassins de productions principaux en France : la Vallée du Rhône-Baronnies, le Roussillon et le Gard Crau PACA ...

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[Vidéo] L'aquaculture durable de la truite française : comment ça marche ?

[Vidéo] L'aquaculture durable de la truite française : comment ça marche ?

Découvrez l'aquaculture durable de la truite en France, où l'Aquitaine, la Bretagne et le Nord-pas-de-Calais et la Picardie sont responsables des 2/3 de la production nationale. Les chefs français l'utilisent volontiers dans leurs recettes, fu ...

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[Vidéo] Comment sont élevés les agneaux de pré salé de la baie de Somme ?

[Vidéo] Comment sont élevés les agneaux de pré salé de la baie de Somme ?

Aujourd'hui, une quinzaine d'éleveurs élèvent plus de 4 000 brebis et moins de 2 000 agneaux. Depuis le 16ème siècle, les agneaux de pré-salé de la baie de Somme paissent des zones régulièrement recouv ...

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[Vidéo] Dans les coulisses de la pépite française 10-vins

[Vidéo] Dans les coulisses de la pépite française 10-vins

Thibaut Jarrousse et Luis Da Silva, les co-fondateurs de 10-Vins avec Jérôme Pasquet, nous expliquent le succès de la machine D-Vine. La vision un peu folle de ces ...

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[Vidéo] La cuisine au beurre français

[Vidéo] La cuisine au beurre français

Le grand ouest français assure à lui seul 70% de la production nationale de beurre. Cet aliment de base est devenu un produit exceptionnel. La société de Jean-Yves Bordier à Noyal-sur-Vilaine près de Rennes est l'une des derni ...

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[Vidéo] La cuisine des fleurs

[Vidéo] La cuisine des fleurs

Les fleurs sont presque toutes comestibles mais il est impératif qu'elles aient été cultivées à des fins alimentaires, sans traitement nocif pour la santé. Les fleurs sauvages possèdent aussi une palette de saveurs immense. Av ...

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[Vidéo] La Ferme Digitale Au Salon de l'Agriculture

[Vidéo] La Ferme Digitale Au Salon de l'Agriculture

En quoi les entreprises de La Ferme Digitale vont changer les perspectives de l’agriculture française ? A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2016 à Paris, « La Ferme Digitale » a inauguré son premier sta ...

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[Vidéo] Le Salon de l'Agriculture 2016

[Vidéo] Le Salon de l'Agriculture 2016

Le Salon de l’Agriculture 2016 a ouvert ses portes le 27 février dernier et se termine le 6 mars à Paris ! L’occasion de dresser le portrait de la diversité de l’offre alime ...

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[Vidéo] Le cresson de l'Essonne

[Vidéo] Le cresson de l'Essonne

Le département de l'Essonne est le plus gros producteur de Cresson en France. A 60 km de Paris, on surnomme le village de Méréville la capitale du cresson car il concentre à lui seul 10 % de la production nationale.

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[Vidéo] La clémentine de Corse

[Vidéo] La clémentine de Corse

En Corse, 130 producteurs se partagent 1200 hectares de vergers et 500 000 clémentiniers pour produire 17 à 20 000 tonnes de clémentines par an.  

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[Vidéo] La percée du vin jaune

[Vidéo] La percée du vin jaune

La percée du vin jaune est une des plus grandes fêtes viticoles de France. Elle a lieu tous les ans, le premier week-end de février. Curieux et amoureux de ce fleuron des vins du jura au goût si particulier se rassemblent pour célébrer ...

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[Vidéo] Les crêpes sucrées et salées

[Vidéo] Les crêpes sucrées et salées

Le 2 février, c'est la fête de la Chandeleur, il est de coutume de consommer des crêpes ce jour-là. La crêpe est une spécialité bretonne que l'on cuisine avec de la farine de froment pour les recettes sucrées et avec de la farine de b ...

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[Vidéo] La bûche de Noël

[Vidéo] La bûche de Noël

La star des desserts des fêtes de fin d'année semble ne plus vouloir rentrer dans son traditionnel moule. Cette année, la bûche de Noël est loin de sa forme cylindrique de départ. Remarquablement inventifs, les pâtissiers imaginent de ...

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[vidéo] L'huître du bassin d'Arcachon

[vidéo] L'huître du bassin d'Arcachon

Depuis 2009, le bassin d'Arcachon est le seul territoire ostréicole français à s'être approprié le terme "huitre de noël". Le bassin est la première écloserie naturelle d'Europe, spécialisée dans la production de naissains d'huître ...

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[Vidéo] La Maison de Champagne Charles Heidsieck : l'export comme ADN

[Vidéo] La Maison de Champagne Charles Heidsieck : l'export comme ADN

Rencontre avec Cyril Brun, le chef de cave de la Maison Charles Heidsieck : "2015 est une année mythique, comme on en voit tous les 20 - 30 ans" et également avec Stephen Leroux, Directeur des champagnes Charles Heidsieck qui déta ...

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[Vidéo] Le citron de Menton, reconnu IGP en 2015

[Vidéo] Le citron de Menton, reconnu IGP en 2015

Le citron de Menton a obtenu en 2015 un label qualité d'IGP ...

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[Vidéo] La nouvelle charcuterie

[Vidéo] La nouvelle charcuterie

Si la charcuterie a longtemps souffert d'une mauvaise réputation, elle revient aujourd'hui sur le devant de l'assiette.    

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[Vidéo] Gérard Depardieu, vigneron

[Vidéo] Gérard Depardieu, vigneron

Dans son bistrot de la rue du Cherche-Midi à Paris, Gérard Depardieu peut-être encore plus savoureux. ...

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[Vidéo] L'huile d'Olive

[Vidéo] L'huile d'Olive

L'huile d'olive se traite aujourd'hui avec le même soin que le vin, les bouteilles prennent l'allure de grands crus, les dégustations se font à la cave mais le produit se consomme sans modération.    

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[Vidéo] Le lièvre à la royale

[Vidéo] Le lièvre à la royale

Le lièvre à la royale est un des fleurons de la gastronomie française. D'une grande complexité, ce plat automnal nécessite de longues heures de préparation et provoque des controverses passionnées sur son origine et son élaboration.   ...

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[Vidéo] Les vins naturels

[Vidéo] Les vins naturels

Les vins naturels font appel à des procédés de fabrication différents par rapport à ceux des vins traditionnels. Retrouvez les témoignages de vignerons et l'avis d'un des grands noms de la dégustations du vin, tels que Michel Bettane

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[Vidéo] Andrésy Confitures, une entreprise familiale qui exporte

[Vidéo] Andrésy Confitures, une entreprise familiale qui exporte

Rencontre dans les locaux de production de l'entreprise Andrésy Confitures avec Laure Cassan, Co-directrice d'Andrésy Confitures.    

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[Vidéo] Pierre Hermé, la haute-couture de la pâtisserie française

[Vidéo] Pierre Hermé, la haute-couture de la pâtisserie française

UN GROUPE LEADER AU NIVEAU INTERNATIONAL Créée en 1997 par Pierre Hermé et Charles Znaty, l’entreprise connaît depuis 2010 une rapide expansion au niveau intern ...

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[Vidéo] L'export a de l'avenir à Rungis

[Vidéo] L'export a de l'avenir à Rungis

"A long terme, à Rungis, l'export devrait représenter 50 %" Le Marché de Rungis, c’est cette France traditionnelle, des terroirs, des marchés, des bistrots. C’est la simplicité, la c ...

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Made in France, Made with love

Made in France, Made with love

Un nouveau concept pour les Pavillons France au service des produits et des marques français dès janvier 2015.

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[Vidéo] Le repas gastronomique des français

[Vidéo] Le repas gastronomique des français

Le repas gastronomique des Français est sacré. Depuis le 16 novembre 2010, il est inscrit sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Cette reconnaissance prestigieuse est mise à l'honneur actuellement ...

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[Vidéo] La viande éthique

[Vidéo] La viande éthique

Bleue, saignante ou bien cuite, la viande éthique arrive à point et bouchers et éleveurs défendent leur bifteck.

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[Vidéo] La moule de bouchot

[Vidéo] La moule de bouchot

 Découvrez la moule de Bouchot dans la Baie du Mont Saint Michel A marée basse, dans la baie du Mont Saint Michel, d'étranges piquets apparaissent à perte de vue. Ces piquets, on les appelle les bouchots. Il en a ici ...

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[Vidéo] Les vins franciliens

[Vidéo] Les vins franciliens

Il existe en France 10 bassins de production viticole, il y en aura peut-être un 11ème, c'est en tout cas le souhait de l'Association des Vignerons Franciliens Réunis qui affirme que l'île de France possède un climat et des sols bien ad ...

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[Vidéo] La cuisine aux champignons

[Vidéo] La cuisine aux champignons

Le monde des champignons est plein de surprises, bonnes ou mauvaises et c'est entre les mois de septembre et de novembre que la saison bat son plein.

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